बादाम में कौन सा विटामिन होता है और प्रतिदिन कितना बादाम का सेवन करना चाहिए?

क्या आप जानते हैं कि आपको यह क्यों पता होना चाहिए कि आप प्रतिदिन कितने बादाम का सेवन करते हैं? क्‍योंकि बादाम दुनिया भर में सबसे लोकप्रिय मेवों में से एक है। बादाम बहुत पौष्टिक और एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन, खनिज और स्वस्थ वसा से भरपूर होते हैं।

बादाम डाइटिंग के लिए सबसे अच्छे खाद्य पदार्थों में से एक हैं क्योंकि यह कम मात्रा में शरीर को समान रूप से पोषक तत्व प्रदान करते हैं और भूख को कम करते हैं। बादाम भी विटामिन ई और मैंगनीज सहित कई विटामिन और खनिजों का एक बड़ा स्रोत हैं। बादाम में प्रोटीन, डाइटरी फाइबर, कॉपर, राइबोफ्लेविन और कैल्शियम जैसे पोषक तत्व होते हैं।

और बादाम नट्स में सबसे अधिक प्रोटीन स्रोतों में से एक हैं। बादाम आमतौर पर कच्चे या भुने हुए छिलके को हटाकर बेचे जाते हैं। और, बादाम का उपयोग करके, उन्हें बादाम के दूध, बादाम के आटे, बादाम के मक्खन और बादाम के तेल सहित विभिन्न प्रकार के उत्पादों में बेचा जाता है।

इसमें उच्च मात्रा में कॉपर, विटामिन बी2 (राइबोफ्लेविन) और फॉस्फोरस भी होता है। यह भी ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि बादाम में मौजूद कुछ वसा पाचन एंजाइमों के लिए दुर्गम है, इसलिए आपका शरीर इसकी कैलोरी का 10 से 15 प्रतिशत तक अवशोषित नहीं करेगा।

प्रतिदिन बादाम का सेवन

हालांकि बादाम एक स्वस्थ भोजन है, लेकिन इसमें कैलोरी अधिक होती है, इसलिए इसे रोजाना खाने की सलाह दी जाती है। बादाम का औसत दैनिक सेवन 28 ग्राम है। अगर बादाम की संख्या से गिनें तो यह 20 से 25 के बीच होता है।

बादाम के अपने दैनिक सेवन पर टिके रहना महत्वपूर्ण है। बादाम पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं, लेकिन उन खाद्य पदार्थों में से एक हैं जिनमें कैलोरी बहुत अधिक होती है। अगर आप अपने दैनिक सेवन के बारे में सोचे बिना बहुत सारे बादाम खाते हैं, तो आपका वजन बढ़ सकता है।

बादाम विटामिन ई से भरपूर होते हैं

बादाम विटामिन ई के उच्चतम स्रोतों में से एक हैं। विटामिन ई एक वसा में घुलनशील एंटीऑक्सीडेंट है, इसलिए यह कोशिकाओं को ऑक्सीकरण और क्षति से बचाने में मदद करता है। और विटामिन ई का सेवन जितना अधिक होगा, यह आपके लिए कुछ बीमारियों के होने की संभावना को कम करने के लिए उतना ही बेहतर होगा।

बादाम निम्न रक्तचाप में मदद करते हैं

बादाम एक मैग्नीशियम युक्त भोजन है। बादाम में मौजूद मैग्नीशियम रक्तचाप को कम करने में मदद कर सकता है। उच्च रक्तचाप गुर्दे की विफलता, स्ट्रोक और हृदय रोग का कारण बनता है। अध्ययनों से पता चला है कि बादाम में मौजूद मैग्नीशियम रक्तचाप को कम करने में मदद करता है और अतिरिक्त वजन को रोकने में प्रभावी है।

बादाम को अपने आहार में शामिल करने से रक्तचाप कम करने में मदद मिल सकती है।

बादाम एलडीएल कोलेस्ट्रॉल कम करता है

बादाम रक्त में खराब एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करते हैं। एलडीएल कोलेस्ट्रॉल का अस्वास्थ्यकर स्तर हृदय रोग की घटनाओं को बढ़ाता है। बादाम के छिलके पॉलीफेनोल एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं जो एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के ऑक्सीकरण को रोकते हैं।

विटामिन ई जैसे अन्य एंटीऑक्सिडेंट के साथ संयुक्त होने पर यह प्रभाव और भी अधिक होता है। एक अध्ययन में पाया गया कि एक महीने तक बादाम खाने से अस्वास्थ्यकर एलडीएल कोलेस्ट्रॉल का स्तर 14% कम हो गया। समय के साथ नियमित रूप से बादाम खाने से हृदय रोग को रोकने में मदद मिल सकती है।

बादाम एचडीएल कोलेस्ट्रॉल स्तर बढ़ाते हैं

रक्त में खराब एलडीएल कोलेस्ट्रॉल का उच्च स्तर हृदय रोग के लिए एक जोखिम कारक है। कुछ अध्ययनों से पता चला है कि बादाम शरीर में खराब एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है।

मधुमेह रोगियों में 16 सप्ताह के एक अध्ययन में पाया गया कि बादाम के नियमित सेवन से एलडीएल कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम हुआ। एक अन्य अध्ययन में पाया गया कि एक दिन में 42 ग्राम बादाम खाने से एलडीएल कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम होता है और स्वस्थ एचडीएल कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ता है।

क्या आप आहार पर जाना चाहते हैं?

रोजाना लगातार बादाम खाने से आपको वजन कम करने में मदद मिल सकती है। बादाम वजन घटाने के लिए एक लोकप्रिय भोजन विकल्प हैं क्योंकि वे चयापचय को बढ़ावा देते हैं और आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराते हैं।

अध्ययनों से पता चला है कि प्रतिदिन सिर्फ 28 ग्राम बादाम खाने से नट-मुक्त आहार लेने वालों की तुलना में अधिक वजन कम होता है। बादाम वसा और कैलोरी में उच्च होने के बावजूद वजन कम करने वाला एक बेहतरीन भोजन है। हालाँकि, बहुत अधिक बादाम खाने से वजन बढ़ सकता है, इसलिए अपने दैनिक बादाम के सेवन पर टिके रहना महत्वपूर्ण है।

बादाम खाने से भूख कम लगती है

बादाम में कार्बोहाइड्रेट कम और प्रोटीन और फाइबर अधिक होता है। बादाम में प्रोटीन और आहार फाइबर तृप्ति बढ़ाने के लिए जाना जाने वाला भोजन है। बादाम खाने से भूख कम लगती है और कैलोरी की मात्रा कम करने में कारगर है।

एक अध्ययन में पाया गया कि 42 सप्ताह तक 137 प्रतिभागियों में रोजाना 43 ग्राम बादाम खाने से भूख और भूख कम हुई। एक दिन में 28 ग्राम बादाम खाने से आपको पूरे दिन भूख कम करके वजन कम करने में मदद मिल सकती है।

बादाम में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं

बादाम एंटी-ऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं, जो पूरे शरीर में समान रूप से इनकी आपूर्ति करते हैं। बादाम की एंटीऑक्सीडेंट सामग्री शरीर को सूजन, उम्र बढ़ने और कैंसर जैसी कुछ बीमारियों से लड़ने में मदद करती है।

बादाम मुख्य रूप से उनकी खाल में एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं। बादाम को छीलकर खाने से उनके स्वास्थ्यवर्धक एंटीऑक्सीडेंट दूर हो जाते हैं। बादाम खाते समय बादाम का दैनिक सेवन करने की सलाह दी जाती है और बिना छिलका उतारे उन्हें पूरा खाना चाहिए।

बादाम ब्लड शुगर को नियंत्रित करने में मदद करता है

बादाम कार्ब्स में कम होते हैं लेकिन स्वस्थ वसा, प्रोटीन और आहार फाइबर में उच्च होते हैं। इसलिए मधुमेह रोगी अक्सर अपने ब्लड शुगर को नियंत्रित करने के लिए बादाम का सेवन करते हैं।

बादाम में मैग्नीशियम भी बहुत अधिक होता है। बादाम में मौजूद मैग्नीशियम रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में भूमिका निभाता है। रोजाना बादाम खाने से ब्लड शुगर लेवल को स्थिर करने में मदद मिलती है।

बादाम स्वस्थ वसा, आहार फाइबर, प्रोटीन, मैग्नीशियम और विटामिन ई जैसे पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। रोजाना सेवन करते हुए नियमित रूप से बादाम खाने से ब्लड शुगर लेवल को कम करने और ब्लड प्रेशर और कोलेस्ट्रॉल लेवल को कम करने में मदद मिलती है।

और बादाम आपकी भूख को कम करके वजन कम करने में आपकी मदद करता है। सभी बातों पर विचार किया जाए तो बादाम लगभग संपूर्ण खाद्य स्रोत हैं।