भुने हुए बादाम खाने के क्या फायदे हैं?

भुने हुए बादाम दुनिया के सबसे लोकप्रिय मेवों में से एक हैं। और भुने हुए बादाम पोषक तत्वों में बहुत अधिक होते हैं और इसमें स्वस्थ वसा, विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं।

भुने हुए बादाम भी कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं क्योंकि इनमें विटामिन, खनिज, प्रोटीन और आहार फाइबर होते हैं। मुट्ठी भर भुने हुए बादाम आपकी दैनिक प्रोटीन आवश्यकता का लगभग 1/8 प्रदान करते हैं।

स्वादिष्ट टोस्टेड बादाम टॉपिंग सलाद के रूप में या ऐसे ही खाए जाते हैं। और चूंकि भुने हुए बादाम पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं, आप बादाम का दूध, बादाम का तेल, बादाम का मक्खन और बादाम के स्लाइस का उपयोग कई व्यंजनों में कर सकते हैं।
और भुने हुए बादाम में महत्वपूर्ण मात्रा में कॉपर, विटामिन बी2 और फॉस्फोरस होता है। हालांकि, टोस्टेड बादाम में कुछ वसा पाचन एंजाइमों तक पहुंचना मुश्किल होता है, इसलिए आपका शरीर 10 से 15 प्रतिशत कैलोरी को अवशोषित नहीं करेगा।

भुने हुए बादाम में फाइटिक एसिड भी उच्च होता है, एक पदार्थ जो कुछ खनिजों को बांधता है और उनके अवशोषण को रोकता है। फाइटिक एसिड को आमतौर पर एक स्वस्थ एंटीऑक्सीडेंट माना जाता है, लेकिन यह बादाम से प्राप्त जिंक, कैल्शियम और आयरन की मात्रा को भी कम करता है।

रोस्टेड बादाम खाने के फायदे (Roasted Almonds Health Benefits)

कोलेस्ट्रॉल कम करता है : भुने हुए बादाम का नियमित सेवन लाल रक्त कोशिकाओं में विटामिन ई के स्तर को बढ़ाने और कोलेस्ट्रॉल के जोखिम को कम करने के लिए जाना जाता है। खून में विटामिन ई का ऊंचा स्तर एंटीऑक्सिडेंट के गठन का कारण बनता है जो कोशिकाओं को कोलेस्ट्रॉल बनाने से रोकता है। इसलिए थोड़ी सी मात्रा में भुने हुए बादाम खाने से खून में अधिक विटामिन ई प्राप्त करने में मदद मिलती है, जो कोलेस्ट्रॉल को बनने से रोकने में कारगर है।

हृदय स्वास्थ्य में मदद करता है : भुने हुए बादाम पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं और नियमित रूप से सेवन करने पर दिल के स्वास्थ्य का समर्थन कर सकते हैं। भुने हुए बादाम रक्त प्रवाह में अधिक एंटीऑक्सीडेंट की अनुमति देकर रक्तचाप को कम करने और रक्त प्रवाह में सुधार करने में मदद कर सकते हैं। और कई अध्ययनों से पता चला है कि एक भूमध्य आहार जिसमें आहार में बहुत सारे नट्स शामिल हैं, अधिक स्वास्थ्य लाभ लाता है।

ब्लड शुगर को नियंत्रित करता है : भुने हुए बादाम के नियमित सेवन से रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित और स्थिर करने में मदद मिल सकती है। ऐसा इसलिए क्‍योंकि भुने हुए बादाम में पोषक तत्‍वों में मैग्‍नीशियम होता है। इसलिए अपने ब्लड शुगर को नियंत्रित करने के लिए मुट्ठी भर भुने हुए बादाम खाना एक अच्छा विचार है।

और टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों के लिए, भुने हुए बादाम रक्त शर्करा को स्थिर करने में एक आवश्यक भूमिका निभाते हैं। इसका कारण यह है कि जब मधुमेह रोगी नियमित रूप से भुने हुए बादाम का सेवन करते हैं, तो भुने हुए बादाम में मैग्नीशियम इंसुलिन प्रतिरोध को बेहतर बनाने में मदद करता है।

भुने हुए बादाम में विटामिन ई की मात्रा अधिक होती है : भुने हुए बादाम में किसी भी अन्य खाद्य पदार्थ की तुलना में विटामिन ई की मात्रा अधिक होती है। भुने हुए बादाम में पोषक तत्वों के बीच, विटामिन ई RDI (अनुशंसित दैनिक सेवन) का 37% है।

विटामिन ई एक एंटीऑक्सिडेंट है जो कोशिकाओं को विषाक्त होने से बचाता है। उच्च मात्रा में विटामिन ई रक्तप्रवाह में प्रवाहित होता है और कैंसर, हृदय रोग और अल्जाइमर रोग की घटनाओं को कम करने में मदद करता है। हालाँकि, आपको अपने विटामिन ई के सेवन को नियंत्रित करना चाहिए, क्योंकि बहुत अधिक विटामिन ई लेने से प्रोस्टेट कैंसर हो सकता है।

जांघ और पेट : भुने हुए बादाम फाइबर में उच्च और कार्ब्स में कम होते हैं, जो भूख को कम करने और भूख को कम करने में मदद करते हैं। और अपने दैनिक आहार में कैलोरी की संख्या को कम करने के लिए भुने हुए बादाम का नियमित सेवन बहुत अच्छा है। बादाम वजन कम करने में भी आपकी मदद कर सकते हैं क्योंकि ये आपकी भूख को दबाने में प्रभावी होते हैं।

नेत्र स्वास्थ्य के लिए अच्छा है : गाजर आपकी आंखों के लिए अच्छी होती है। हालांकि, भुने हुए बादाम विटामिन ई से भरपूर होते हैं, जो आपकी आंखों की सुरक्षा और आंखों के स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद कर सकते हैं। इसलिए नियमित रूप से भुने हुए बादाम का सेवन करना आपकी आंखों की सुरक्षा के लिए अच्छा होता है।

हालांकि, टोस्टेड बादाम कैलोरी में बहुत अधिक होते हैं और अधिक मात्रा में सेवन करने पर वजन बढ़ सकता है। भुने हुए बादाम पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं, लेकिन याद रखें कि इनमें कैलोरी अधिक होती है।

एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर : भुने हुए बादाम एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं जो तनाव से बचा सकते हैं। तनाव सेलुलर क्षति का कारण बनता है, जिससे शरीर में सूजन, उम्र बढ़ने और कैंसर होने का खतरा बढ़ जाता है।

भुने हुए बादाम के पोषक गुणों में एंटीऑक्सीडेंट भी होते हैं। एंटीऑक्सिडेंट तनाव से राहत देते हैं और त्वचा के स्वास्थ्य में मदद करते हैं। एक दिन में 84 ग्राम बादाम खाने से एंटीऑक्सीडेंट का स्तर बढ़ सकता है जो आपके शरीर को उम्र बढ़ने और कई अन्य बीमारियों से बचाता है।

त्वचा को पोषण देता है : भुने हुए बादाम भी त्वचा उत्पादों में एक प्रमुख घटक हैं। ऐसा इसलिए क्‍योंकि भुने हुए बादाम आपकी त्‍वचा को कई तरह के लाभ पहुंचाते हैं। और भुने हुए बादाम में पोषक तत्वों में फ्लेवोनॉयड्स होते हैं, जो ग्रीन टी और ब्रोकली में पाए जाते हैं। फ्लेवोनॉयड्स त्वचा को पोषण देने और त्वचा की उम्र बढ़ने को रोकने में मदद करते हैं।

कैंसर से बचाता है : भुने हुए बादाम में एक निश्चित मात्रा में डायटरी फाइबर होता है जो आपके शरीर को टोन अप करने में मदद कर सकता है। भुने हुए बादाम खाने से आपका खाना अच्छे से डाइजेस्ट होता है। और भुने हुए बादाम में डायटरी फाइबर अधिक होता है, जो कोलन कैंसर के खतरे को कम करता है। यह विटामिन ई और फ्लेवोनॉयड्स से भी भरपूर होता है जो स्तन कैंसर को नियंत्रित करता है।

मस्तिष्क की शक्ति में सुधार करता है : भुने हुए बादाम पोषण तथ्यों में एल-कार्निटाइन और राइबोफ्लेविन शामिल हैं। ये दो पोषक तत्व रसायन हैं जो मस्तिष्क की कोशिकाओं को बढ़ने और मस्तिष्क के कार्य में सुधार करने में मदद करते हैं। इसलिए रोज सुबह सिर्फ 5 भुने हुए बादाम खाने से आपके दिमाग की शक्ति को बढ़ाने में मदद मिल सकती है।

एनीमिया के इलाज के लिए अच्छा है : एनीमिया आमतौर पर तब होता है जब लाल रक्त कोशिकाएं मस्तिष्क में बहुत कम ऑक्सीजन ले जाती हैं। इसलिए, भुने हुए बादाम में कॉपर, आयरन और विटामिन होते हैं जो अधिक हीमोग्लोबिन बनाने में मदद करते हैं, जो एनीमिया को रोकने के लिए अच्छा है।

मुँहासे का इलाज करें : भुने हुए बादाम में उच्च मात्रा में फैटी एसिड होता है। टोस्टेड बादाम में फैटी एसिड मुँहासे, ब्लैकहेड्स और व्हाइटहेड्स को रोकने और उनका इलाज करने में मदद करते हैं।

और भुने हुए बादाम में फैटी एसिड सीबम को नियंत्रित करता है जो त्वचा के छिद्रों को बंद कर देता है, इसलिए अपनी त्वचा पर बादाम का तेल लगाना आपकी त्वचा को बेहतर बनाने में प्रभावी हो सकता है।

बालों के विकास में मदद करता है : जब शरीर में मैग्नीशियम की कमी हो जाती है तो बालों का विकास रुक जाता है और बाल झड़ने लगते हैं। भुने हुए बादाम में पाया जाने वाला मैग्नीशियम बालों को तेजी से बढ़ने में मदद करता है और उन्हें मजबूत बनाता है। इसलिए नियमित रूप से भुने हुए बादाम का सेवन बालों के विकास में मदद कर सकता है।

भुने हुए बादाम एक स्वस्थ भोजन हैं। भुने हुए बादाम पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं और शरीर को आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करते हैं। और जो लोग प्लांट-बेस्ड डाइट फॉलो करते हैं, उनके लिए टोस्टेड बादाम प्रोटीन का एक बड़ा स्रोत हो सकता है।

भुने हुए बादाम का स्वाद भी बहुत अच्छा होता है और इसे कई व्यंजनों में इस्तेमाल किया जा सकता है। हालांकि, अखरोट से एलर्जी वाले लोगों को भुने हुए बादाम नहीं खाने चाहिए।