क्या खाने से लीवर खराब होता है?

लीवर के लिए कौन से खाद्य पदार्थ घातक हैं? लिवर को इतना खराब होना पड़ता है कि लक्षणों के प्रकट होने के लिए उसे साइलेंट ऑर्गन कहा जाता है।

लीवर खराब होने पर आंखों और चेहरे के रंग में बदलाव आता है और यह बहुत ही गंभीर स्थिति होती है। लीवर पर घातक प्रभाव डालने वाले खाद्य पदार्थों से बचना लीवर के स्वास्थ्य की रक्षा करने का एक तरीका है।

जिगर के लिए घातक भोजन

शराब के अलावा, जो लीवर के लिए एक घातक भोजन के रूप में जाना जाता है, कई खाद्य पदार्थ लीवर के स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकते हैं। चीनी और कार्बोहाइड्रेट से भरपूर आहार खाने से लीवर पर घातक प्रभाव पड़ सकता है और इससे बचना चाहिए। (एक)

अच्छा खाना खाकर और लीवर पर ध्यान देकर लीवर के स्वास्थ्य की रक्षा की जा सकती है।

कार्बोनेटेड पेय

अत्यधिक परिष्कृत शर्करा वाले कार्बोनेटेड पेय लीवर के लिए घातक होते हैं। शराब पीना भी लिवर के लिए घातक होता है, लेकिन कार्बोनेटेड पेय पदार्थ पीने से लिवर में जहरीले पदार्थ बनकर लिवर की सेहत पर असर पड़ सकता है।

उच्च फ्रुक्टोज सामग्री वाले कार्बोनेटेड पेय न पीना बेहतर है क्योंकि ये ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो लीवर पर घातक प्रभाव डालते हैं। सोडा के बजाय पानी, ग्रीन टी, जौ की चाय, कार्बोनेटेड पानी आदि पीने की सलाह दी जाती है।

ड्रेसिंग सॉस

ड्रेसिंग सॉस लिवर के लिए घातक भोजन है क्योंकि इसमें शुगर की मात्रा बहुत अधिक होती है जो लिवर को प्रभावित करती है। ड्रेसिंग सॉस में संतृप्त वसा के साथ-साथ चीनी भी अधिक होती है, जो रक्त वाहिकाओं के स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकती है और यकृत में बहुत अधिक वसा जमा होने का कारण बन सकती है।

ड्रेसिंग सॉस, जो आमतौर पर सलाद में खाया जाता है, में बहुत अधिक कैलोरी और बहुत अधिक चीनी होती है, इसलिए आपको इसे नहीं डालना चाहिए क्योंकि यह आपके लीवर पर बुरा प्रभाव डालता है। इसके बजाय, जैतून के तेल में थोड़ा सा बाल्समिक सिरका मिलाकर ड्रेसिंग सॉस बनाना बेहतर होता है।

तला हुआ खाना

लीवर के लिए घातक कोई भी ऐसा भोजन नहीं है जो तला हुआ भोजन जितना हानिकारक हो। तले हुए खाद्य पदार्थ संतृप्त वसा में उच्च और कैलोरी में बहुत अधिक होते हैं।

उच्च संतृप्त वसा वाले तले हुए खाद्य पदार्थ फैटी लिवर की घटनाओं को बढ़ाते हैं और इंसुलिन प्रतिरोध को बढ़ाते हैं, जो लिवर के स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव डालता है। अगर आप लीवर के स्वास्थ्य की परवाह करते हैं, तो चिकन, पोर्क कटलेट, फ्रेंच फ्राइज़, चिकन बर्गर और फिश कटलेट जैसे तले हुए खाद्य पदार्थों से बचें।

खाना पकाने का तेल

खाना पकाने के तेल का बार-बार उपयोग करने से लीवर पर घातक प्रभाव पड़ सकता है। खाद्य तेल, लीवर के लिए घातक भोजन, फैटी लीवर का कारण बनता है और लीवर के कार्य को नुकसान पहुंचा सकता है।

खाना पकाने के तेल में तेजी से ऑक्सीकरण होता है और संतृप्त वसा में उच्च होता है। खाना पकाने के तेल के बजाय जैतून का तेल, नारियल का तेल या एवोकैडो तेल का उपयोग करना बेहतर होता है।

सफ़ेद चावल

क्योंकि प्रसंस्करण के दौरान सफेद चावल आहार फाइबर से लगभग पूरी तरह से हटा दिया जाता है, यह जल्दी से रक्त शर्करा बढ़ा सकता है और अत्यधिक इंसुलिन स्राव का कारण बन सकता है, जिससे यकृत में वसा जमा हो जाती है। सफेद चावल, जो फैटी लीवर और हाइपरलिपिडिमिया का कारण भी है, लीवर के लिए घातक भोजन है।

सफेद चावल की जगह ब्राउन राइस, मिक्स्ड ग्रेन राइस, सोयाबीन राइस और ओटमील खाने से लीवर की सेहत में सुधार हो सकता है।

पिज़्ज़ा

पिज्जा, जिसे अक्सर भोजन के रूप में खाया जाता है, लीवर के लिए घातक रूप से खराब होता है। पिज्जा को परिष्कृत सफेद आटे से बनाया जाता है और इसमें प्रसंस्कृत पनीर होता है जो संतृप्त वसा में उच्च होता है, जिससे लीवर के आसपास वसा का निर्माण हो सकता है।

पिज्जा के एक स्लाइस में 300 से अधिक कैलोरी होती है और इसमें संतृप्त वसा अधिक होती है, जिससे वजन बढ़ाना आसान हो जाता है और यह लिवर के स्वास्थ्य के लिए अच्छा नहीं है। अगर आप पिज़्ज़ा खाना चाहते हैं, तो बेहतर है कि पतले पिज़्ज़ा के 1 या 2 स्लाइस खाएं।

डोनट्स

डोनट्स, जिन्हें अक्सर स्नैक्स के रूप में खाया जाता है, तले हुए खाद्य पदार्थों, संतृप्त वसा और चीनी के कारण लीवर के लिए घातक रूप से खराब होते हैं। डोनट्स भोजन के बाद की मिठाई के रूप में लोकप्रिय हैं, लेकिन वे लीवर के स्वास्थ्य के लिए सबसे खराब भोजन हैं क्योंकि उन्हें तेल में तला जाता है और उनमें बहुत अधिक चीनी होती है।

अगर आप लीवर के स्वास्थ्य के बारे में सोचते हैं, तो आपको डोनट्स नहीं खाना चाहिए। एक डोनट में 200 से अधिक कैलोरी होती है और यह संतृप्त वसा में उच्च होता है, इसलिए इसे बार-बार खाने से फैटी लिवर हो सकता है।

लिवर को हेल्दी रखने के लिए खाएं ये फूड्स

ज्यादा खाना खाने से लिवर पर बुरा असर पड़ सकता है। सभी खाद्य पदार्थों को संयम से खाना अच्छा है, और परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट, चीनी, नमक, प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ और मांस के सेवन को सीमित करने से लीवर पर सकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है।

अपने भोजन में अधिक सब्जियां और फल खाएं, और अपने आहार में मांस के दुबले कटौती को शामिल करें। शराब और धूम्रपान से परहेज भी लिवर के स्वास्थ्य को बनाए रखने का एक तरीका है।