ट्रांस वसा के सेवन के स्वास्थ्य जोखिम
भारत में, ट्रांस वसा के सामान्य स्रोतों में समोसा और पकोड़े जैसे तले हुए स्नैक्स, व्यावसायिक रूप से पके हुए सामान जैसे पेस्ट्री और बिस्कुट शामिल हैं।
खराब कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल) के बढ़े हुए स्तर और अच्छे कोलेस्ट्रॉल (एचडीएल) के घटते स्तर के साथ जुड़े होने के कारण ट्रांस वसा का सेवन हानिकारक है।
यह असंतुलन दिल के दौरे और स्ट्रोक सहित हृदय संबंधी बीमारियों के खतरे को बढ़ा देता है
ट्रांस वसा को सूजन, इंसुलिन प्रतिरोध और अन्य चयापचय संबंधी विकारों से जोड़ा गया है
ट्रांस वसा के नियमित सेवन से कोरोनरी धमनी रोग, मोटापा और टाइप 2 मधुमेह सहित विभिन्न स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं
स्वस्थ विकल्पों को चुनना आवश्यक है। असंतृप्त वसा से भरपूर खाना पकाने वाले तेल चुनें, जैसे जैतून का तेल या कैनोला तेल
फल, सब्जियाँ, साबुत अनाज और लीन प्रोटीन जैसे संपूर्ण खाद्य पदार्थ अपनाएँ। ये ट्रांस वसा के हानिकारक प्रभावों के बिना आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करते हैं